Menu Obiadowe

tatar wołowy / żółtko / stiksy ziemniaczane / piklowana cebulka / majonez z boczku / zioła

beef tartar / yolk / potato stixes / pickled onion / bacon mayonnaise / herbs

ziemniak / domowy serek labneh / ogórek / piklowany agrest / szczypior

potato / homemade labneh cheese / cucumber / pickled gooseberry / chives

śledź / sos tatarski / jabłko / burak / zioła

herring / tartar sauce / apple / beetroot / herbs

sery Bure Misie / ser Kaszubska Koza / konfitura z cebuli / filo / granola

Bure Misie cheeses / Kashubian Goat cheese / onion jam / filo pastry / granola

bułka / dorsz / kiszona kapusta / sos tatarski / ostry majonez

bread roll / cod / sauerkraut / tartar sauce / spicy mayonnaise

biała kiełbasa / sos biały / rzodkiew arbuzowa

burak / wanilia / ser z “Osady Bure Misie” / filo

beetroot / vanilla / cheese from “Bure Misie Farm” / filo pastry

dynia / jarmuż / hummus / rzodkiewka / zioła

pumpkin / kale / hummus / radish / herbs

Domowy zakwas / jajko gotowane / puree ziemniaczane / kiełbasa polska
/ biała kiełbasa / boczek / grzyby suszone

Homemade sour / boiled egg / potato puree / polish sausage/ white sausage / bacon /dried mushrooms

Wywar z raków / łosoś / seler / ziemniak / seler naciowy / śmietanka / masło

Crayfish stock / salmon / celeriac / potato / celery / cream / butter

boczniaki / pomidor / warzywa korzeniowe / imbir / tofu / parmezan*

oyster mushrooms / tomato / root vegetables / ginger / tofu / parmesan*

Gdański sos agrestowy / maślane marchwie / szczypior / zioła

Gdansk gooseberry sauce / buttery carrots / chives / herbs

kapusta / słonina / sałatka ziemniaczana / demi glace / koper / szczypior

cabbage / back fat / potato salad / demi glace sauce / dill / chives

Mini sałata rzymska / chrupiący kurczak / baby szpinak / sos cezar z anachois / pomidorki cherry / grzanki / ser dojrzewający Bure Misie

Mini romaine lettuce / crispy chicken / baby spinach / cesar sauce with anachois / cherry tomatoes / croutons / mature cheese from Bure Misie

JABŁKO/ CEBULA/ CZEROWNA KAPUSTA/ DEMI GLACE KAWOWY

apple / onion / red cabbage / coffee demi glace

szyjki rakowe / sos beurre blanc / kawior / maślana kapusta / zioła

crayfish necks / beurre blanc sauce / caviar / buttery cabbage / herbs

cassoulet z fasoli “Piękny Jaś” / groszek / polskie chimichurri / jarmuż / zioła

cassoulet with “Piękny Jaś” beans / peas / polish chimichurri / kale / herbs

wołowina / słonina / demi glace z czarnego bzu / szalotka / bimi / liście shiso / filo

beef / back fat / elder demi glace / onion / mini broccoli (bimi) / shiso leaves / filo pastry

polik wołowy / cheddar / sos cezar / sałata rzymska / ogórek / domowe fryki

beef chick / cheddar cheese / cesar sauce / romaine lettuce / cucumber / homemade fries

pomidor / papryka / karmelizowana cebulka / szczypior / koper

tomato / pepper / caramelized onion / chives / dill

seler / polskie ziarna / zakwas / marynata / zioła / rzodkiewka

celeriac / polish seeds / sourdough / marinade / herbs / radish

bimi / labneh / polskie chimichurri

czekolada / słodka pianka / kruszonka czekoladowa

chocolate / sweetfoam/ chocolate crumble

mini bezy / korzenne jabłka

minimeringues/ spicyapples

Panierowany kurczak / domowe frytki / marchewka z jabłkiem

Z DOMOWYM MAKARONEM

2 naleśniki/ sos czekoladowy/ słodki twaróg

2 pancakes/ chocolate sauce/ sweet curd