W świecie win musujących, Cava i Prosecco zyskują na popularności jako doskonałe alternatywy dla szampana. Choć oba wina są musujące i często wykorzystywane w toastach i celebracjach, różnią się one pod wieloma względami – od pochodzenia, przez metodę produkcji, aż po smak i aromat. W tym artykule przyjrzymy się bliżej tym dwóm rodzajom win, ich właściwościom, różnicom oraz wartościom dodanym, które oferują.
Lp. | CAVA- Hiszpańska Elegancja | PROSECO- Włoski temperament |
Pochodzenie, metoda produkcji | Głownie Katalonia. Produkowana metodą tradycyjną, najbardziej zbliżoną do technologii szampana. Proces ten, obejmuje wtórną fermentację w butelce, co daje bardziej złożone smaki i drobne bąbelki. | Głównie z regionów Veneto i Friuli Venezia Giulia. Produkowane jest metodą Charmat (metoda tankowa), w której wtórna fermentacja odbywa się w dużych, zamkniętych tankach ze stali nierdzewnej. Dzięki temu procesowi Prosecco zachowuje świeżość i owocowy charakter. |
Właściwości i smak | Charakteryzuje się wytrawnym smakiem z nutami cytrusów, jabłek, migdałów i czasem tostów lub drożdży, co jest wynikiem długiego dojrzewania na osadzie. Jest to wino, które idealnie nadaje się do wykwintnych dań, ale również doskonale komponuje się z tapas i lekkimi przekąskami. | Prosecco jest znane ze swojej lekkości i świeżości. Smak tego wina jest zwykle bardziej owocowy, z nutami zielonych jabłek, gruszek, brzoskwiń i czasem nutami kwiatowymi. Prosecco jest zazwyczaj nieco słodsze niż Cava, co czyni je idealnym winem na aperitif oraz do lekkich, letnich dań. |
Dodatkowe wartości | Ceniona za swoją wszechstronność kulinarną i elegancję, która nie ustępuje szampanowi, ale jest dostępna w znacznie bardziej przystępnej cenie. To wino jest również doskonałym wyborem dla tych, którzy poszukują ekologicznych win, ponieważ wielu producentów stawia na zrównoważone metody uprawy winorośli. | Jest to wino, które świetnie sprawdza się zarówno na codzienne spotkania, jak i większe uroczystości. Jego niższa cena w porównaniu do szampana oraz łatwość w łączeniu z różnorodnymi potrawami sprawiają, że jest to ulubiony wybór wielu miłośników win musujących. |
Zarówno Cava, jak i Prosecco mają swoje unikalne cechy i zalety, które przyciągają miłośników win musujących na całym świecie. Wybór między nimi zależy głównie od osobistych preferencji smakowych oraz okazji, na którą są serwowane. Bez względu na wybór, oba te wina oferują wyjątkowe doznania smakowe, które potrafią uczynić każdą chwilę wyjątkową.
My ze swojej strony zapraszamy tym razem na odkrywanie naturalności, świeżości jak jest w Cava. Ponadto w naszej nowej karcie win odnajdziecie wiele innych fascynujących win, które mają równie ciekawą historię.
Od wina wszystko się zaczyna ;)
Pomelo Bistro Team 💚
Comments