top of page

Jesienne potrawy, zimowe dania. Nowa karta w Pomelo!

Choć okres jesienno-zimowy to nienajlepszy czas dla większości z nas i coraz ciężej wygrzebać się spod kocyka, to uwierzcie, że musicie zrobić wyjątek!

Właśnie wjechała nowa karta do naszego Pomelo Bistro Bar przy ul. Ogarnej w Gdańsku. Doskonale wiecie, że stawiamy na wysoką jakość składników, a mieszanie smaków na pewno nie jest grą przypadków, a wręcz kolejną nasza intrygą na talerzu 😁.

Nie ma takiej możliwości, że nie przyjdziecie i nie spróbujecie naszych nowych dań!!


Wraz z moim współtwórcą Mateuszem, inspirujemy się starodawną kuchnią polską. Największą dawkę wiedzy i pomysłów tym razem pobraliśmy z książki "Smaki Gdańska" napisanej przez Aleksandrę Kucharską oraz Katarzyne Fiszer. Oczywiście, nasze przepisy są w pełni autorskie, ale budowane na tradycji i pozyskanych przepisach np. pradawna zupa biszkoptowa zainspirowała nas do stworzenia wyjątkowego i niepowtarzalnego sosu biszkoptowego, który znakomicie uzupełnia smak pieczonego łososia! Czy to ekstrawagancja??? 😉 To już sami musicie ocenić ;)

Zastanawiamy się... no dobrze, robiliśmy zakłady😉co będzie Waszą ulubioną potrawą w nowej karcie. Rozważamy bitki wołowe duszone do miękkości we własnym naturalnym sosie czy też połowa kaczki pieczona i zarumieniona na piękny kolor. Do tego pieczone warzywa lub inne dodatki wedle uznania. To są nasze dwa typy dań, które uważamy, że będą najbardziej popularne tej zimy!!




Oczywiście nie zapomnieliśmy o naszych gościach, którzy nie jedzą mięsa. Tym razem zapraszamy na pierogi z wegańską kaszanką, pieczonego kalafiora lub knedle twarogowe z pieczoną dynią.

W przystawkach odnajdziecie również wiele nowych zakąsek jak Gravlax, Pulki ze śledziem czy też smażone szproty. Doskonałym uzupełnieniem na zimne dni będzie rozgrzewający bulion wołowy gotowany skrupulatnie na warzywach korzeniowych ze szpinakowymi kluseczkami własnej roboty czy też pożywny krem z dyni ze słodkim batatem.

Więc na co się skusicie? Psst ... Jest jeszcze kilka dań których specjalnie nie wymieniliśmy, a żeby były dla Was kolejnym pozytywnym zaskoczeniem :)


Do zobaczenia przy stole!!


Do zobaczenia w Pomelo!!💚

Marcin Szef Kuchni i Mateusz Z-ca




Ostatnie posty

Zobacz wszystkie

Comments


bottom of page