Zacznijmy od przystawek – tatar wołowy z ziemniakiem, żółtkiem i kurką to klasyka w najlepszym wydaniu, ale to śledź na żytnim chlebie z jabłkiem, burakiem i sosem tatarskim kradnie show. To doskonały przykład dania, które łączy kuchnię kaszubską i polskie tradycje, zachowując przy tym świeżość i lekkość formy.