Smaki Gdańska, to lokalny projekt opierający się na zrzeszeniu restauratorów i Szefów Kuchni, którzy chcą wspierać i promować wiedzę o tradycji naszej lokalnej kuchni. Warunkiem przystąpienia do projektu jest spełnienie takich wymagań jak:
promocja potraw w stałej karcie menu,
potrawy z oznaczeniem Smaków Gdańska muszą być wzorowane na przepisach z XIX wieku,
przepisy powinny być budowane na podstawie wydanej książki "Smaki Gdańska" Aleksandry Kucharskiej.
Smaki Gdańska jak kupić?
Jest wiele sposobów na zakup potraw sygnowanych gdańskim znakiem. Patrzcie w dół
i wybierzcie odpowiednią dla Was opcję:
Wchodzisz na stronę Karty Mieszkańca i wykupujesz odpowiedni pakiet. O tutaj: https://jestemzgdanska.pl/n-szczegoly-projektu-opis.qbpage?idProjektu=79702957
Zakupujesz swoją kartę przez stronę GOT lub na miejscu w Gdańskiej Organizacji Turystycznej: https://visitgdansk.com/smaki-gdanska.qbpage
Przychodzisz do Pomelo Bistro Bar na ul. Ogarną, siadasz wygodnie przy stoliku i wykupujesz SET menu "Smaki Gdańska" lub którąś pojedynczą propozycję z proponowanych potraw.
Co polecamy ze Smaków Gdańska?
Tym razem nasi Szefowie Kuchni poszli w prostotę. Choć proponowane przepisy wydają się banalne, to nic bardziej mylnego! Smaki nadal zaskakują, bo dodano nowe składniki, nieoczywiste w połączeniu z XIX tradycją! Z wielką premedytacją w tych potrawach zaistniały takie produkty jak: agrest, warzywa korzenne, ramiro czy pręga wołowa. Sami zobaczcie 💚
💥 Gdański SET rozpoczyna przystawka zimna:
Śledź z dodatkami Chrzan / śmietana / jabłko / cebula / kapusta włoska / agrest
Po zjedzeniu obłędnej przystawki w smaku i wyglądzie, czeka na Was prawdziwy SZTOS! Nie widzieliśmy tej zupy od lat, a ostatni raz, kojarzymy ją z nieczynnej już restauracji "Pod Łososiem". Prezentujemy naszą perełkę:
Gdańska zupa rakowa Wywar z raków / szyjki rakowe / seler / ziemniak / seler naciowy / śmietanka / masło
Gdańską ucztę zamyka tradycyjne polskie danie przełamane nowymi akcentami. Przypuszczamy, że w obecnej gonitwie i natłoku obowiązków, mało kto z Was ma czas na przygotowanie polskiego tradycyjnego gołąbka 😁
Gołąbek Pręga wołowa / kapusta włoska / piklowany agrest / śmietana / ramiro
Powyższe SET to 3 daniowy zestaw Smaków Gdańska. Jeżeli masz ochotę możesz go uzupełnić trunkami lokalnymi lub wyśmienitym deserem spoza karty ..... codziennie szykujemy dla Was słodkie niespodzianki 💚
To co, widzimy się przy stole?
Pomelo Bistro Team 💚